Telur Petis.
Anda dapat membuat Telur Petis menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Telur Petis yang benar.
Bahan-bahan Telur Petis
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama:.
- Anda perlu 9 bh untuk telur ayam.
- Anda perlu 4 sdt untuk muncung petis.
- Siapkan 1 bks untuk santan kara.
- Anda perlu 600 ltr untuk air (sesuaikan selera).
- Siapkan untuk Bumbu Uleg:.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 ruas untuk kencur.
- Anda perlu 4 bh untuk kemiri.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 bh untuk serai.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 15 bh untuk cabe rawit hijau.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk bubuk merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula jawa.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
Instruksi Telur Petis
- Rebus telur dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang rendam dengan air dingin agar mudah mengelupas telur. Setelah terkupas semua goreng telur setengah matang. Sisihkan..
- Haluskan bumbu uleg. Tumis bumbu uleg hingga harum. Masukkan bumbu cemplung kecuali cabe rawit. Masukkan air dan santan..
- Setelah mendidih masukkan petis yg sebelumnya dicampur dengan air hangat (agar petis tercampur). Dan masukkan telur yg telah digoreng. Setelah mendidih masukkan cabe rawit. Koreksi rasa. Dan sajikan..