Rendang Paru Sapi.
Anda dapat memasak Rendang Paru Sapi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Paru Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Paru Sapi
- Siapkan untuk Bahan :.
- Anda perlu 500 gr untuk Paru sapi.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Santan.
- Anda perlu 2 ruas untuk Lengkuas (Geprek).
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk Serai (Geprek).
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 10 untuk Bawang Merah.
- Anda perlu sesuai selera untuk Cabe rawit.
- Siapkan sesuai selera untuk Cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 1 Sdm untuk ketumbar Halus.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 untuk kemiri.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
Instruksi Rendang Paru Sapi
- Cuci dan rebus paru sampai matang dengan tambahan 1 batang serai, 2 geprek bawang putih dan 2 daun jeruk, setelah matang potong2 parunya dan goreng sebentar jangan sampai kering.
- Tumis bumbu halus + serai + lengkuas + daun salam + daun jeruk tunggu hingga harum.
- Tambahkan air dan santan tunggu hingga mendidih, kalau sudah mendidih masukkan paru yang sudah di goreng tadi.
- Tambahkan gula garam dan penyedap rasa dan koreksi rasa..
- Jika sudah pas dirasa, masak hingga mengental dan agak mengering (keluar minyaknya), membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam..
- Angkat dan sajikan.