Rendang Daging Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda perlu 1/2 kg untuk daging sapi.
- Anda perlu 1,5 liter untuk santan.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit sobek-sobek.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Siapkan 150 gr untuk cabe merah keriting + cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 butir untuk pala (aku pakai 1/4).
- Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis kecil.
- Anda Membutuhkan seruas untuk jahe.
- Anda perlu seruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan seruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk garam.
- Anda perlu untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk air untuk merebus.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Rebus daging hingga empuk, angkat kemudian potong2 menjadi bbrapa potong.
- Rebus cabai keriting dan cabai rawit, tujuan nya biar warna si rendang nnti jd cantik.
- Haluskan cabai yg sudah direbus, bawang merah, bawang putih, merica, pala, jinten, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun kunyit, daun salam, kayu manis, cengkeh. Tumis sampai wangi..
- Tambahkan daging, aduk-aduk kemudian tambahkan sedikit santan, tunggu sampai meletup-letup. Masukkan sisa santan, timba-timba santan agar tidak pecah.
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Masak dengan api kecil tunggu sampai kuah mengental, aduk-aduk supaya tidak gosong.
- Teruskan memasak sampai rendang mengering dan berminyak...ini siap2 sih nambah nasi...😁😁.