Rendang Daging Sapi.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 bh untuk cabe merah (jika suka pedas bisa ditambah).
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 btr untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten/jintan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tambahan :.
- Anda perlu 1 1/2 gelas untuk santan kental.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 btg untuk sereh/serai.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Siapkan santan kental, sisihkan.
- Potong daging sesuai selera, lalu cuci bersih. Geprek sereh, kemudian ikat simpul. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu masukan ke dalam panci dengan daun salam & sereh.
- Masukan santan kental ke dalam panci berisi bumbu tadi, kemudian rebus sampai santan mendidih. Jika santan sudah mendidih, masukan daging. Beri garam & gula, lalu masak sampai santan kering & mengeluarkan minyak dengan api kecil, sambil sesekali dia aduk supaya santan tidak gosong.
- Saat santan tinggal 1/2 dari takaran semula, jangan lupa tes rasa. Jika rasa sudah pas & santan sudah kering, matikan kompor & pindahkan rendang ke dalam mangkuk saji. Rendang daging sapi siap dinikmati dengan nasi hangat...🤤.