Resep: Rendang Sapi Asli Padang Terbaru

Resep Masakan.

Rendang Sapi Asli Padang.

Rendang Sapi Asli Padang Anda dapat memasak Rendang Sapi Asli Padang menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Rendang Sapi Asli Padang yang benar.

Bahan-bahan Rendang Sapi Asli Padang

  1. Anda perlu 2 kg untuk daging sapi, potong2.
  2. Anda Membutuhkan 1.5 liter untuk santan kental.
  3. Anda Membutuhkan 1/3 bh untuk kelapa parut buat oseng.
  4. Siapkan 6 lbr untuk daun salam.
  5. Siapkan 6 lbr untuk daun jeruk.
  6. Anda perlu 2 lbr untuk daun kunyit.
  7. Anda Membutuhkan 1 bh untuk pala utuh.
  8. Anda Membutuhkan 4 btg untuk kayumanis utuh.
  9. Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
  10. Anda Membutuhkan untuk bumbu halus :.
  11. Anda perlu 200 gr untuk bawang merah.
  12. Anda Membutuhkan 100 gr untuk bawang putih.
  13. Siapkan 100 gr untuk cabe keriting.
  14. Siapkan 100 gr untuk lengkuas.
  15. Anda Membutuhkan 7 butir untuk kapulaga, buang kulitnya.
  16. Anda Membutuhkan 4 btg untuk serai.
  17. Anda Membutuhkan 2 bh untuk kemiri.
  18. Anda perlu 50 gr untuk jahe.
  19. Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar sangrai.
  20. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk jintan sangrai.

Step by step Rendang Sapi Asli Padang

  1. Pertama kita cuci bersih daging lalu bungkus dengan daun pepaya agar daging cepat empuk saat dimasak. biarkan 1 jam di kulkas. remes2 dl daun pepaya sblm dibungkus karena getah pepaya ini yg bikin serat daging cepat empuk..
  2. Oseng kelapa parut sampai wangi kecoklatan. pakai api kecil supaya tidak gosong. panas2 diblender sampai halus. kalo mau ditumbuk manual lbh bagus sampai keluar minyaknya. sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan. masukkan daging. aduk2 sampai rata. Tambahkan kayu manis dan pala..
  4. Tuangkan santan. masak sambil diaduk2. boleh tambah air kalo kuah sdh menyusut dan daging masih keras..
  5. Tambahkan garam. Masak terus sampai daging empuk. tambahkan oseng kelapa.. aduk2 masak sampai keluar minyak..
  6. Rendang siap disantap.