Rendang Daging Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Siapkan 2 kg untuk Daging sapi bagian paha.
- Anda Membutuhkan 2500 cc untuk Santan dari 2,5 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk Kelapa parut buat serundeng.
- Anda perlu 1 batang (5 cm) untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 50 gram untuk Lengkuas keprek kasar.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Ketumbar halus.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk Jintan bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk Daun kunyit simpulkan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Bumbu halus (bumbu 1).
- Anda perlu 200 gram untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 4 butir untuk kapulaga kl ada bubuk.
- Siapkan 1/2 butir untuk Pala.
- Anda perlu 50 gram untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Serai (bisa jg cm di keprek).
- Anda perlu untuk Haluskan terpisah(bumbu 2).
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk Cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk Cabe merah kalau bisa agak layu biar hasilnya lbh merah.
Instruksi Rendang Daging Sapi
- Bersihkan daging sapi potong- potong jangan terlalu kecil.
- Haluskan serundeng sampai berminyak.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus pertama (bumbu 1) dan lengkuas sampai harum kemudian masukan cabe yang sudah di haluskan (bumbu 2) lalu ketumbar bubuk, jintan, merica, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun kunyit, tumis sampai layu harum..
- Masukan daging sapi ke bumbu yg sudah harum tadi aduk biar tercampur rata baru masukan santan aduk pelan2 agar santan tidak pecah ketika mendidih, masak sampai air menyusut. Tips : Gunakan sutil kayu biar bisa mengaduk optimal sampai bawah agar tidak gosong..
- Baru masukan serundeng halus aduk rata bisa di cek rasa tambah garam. Masak sampai mengental selama 3 jam !tralaaa Selamat Menikmati.
- Bisa di lanjut di hari ke 2 kl tidak mau cape 3 jam di dapur ☺️.