Rendang Daging Sapi.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 28 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda perlu 1 Kg untuk Daging Sapi.
- Anda perlu 2 Butir untuk Kelapa, Ambil santan Kental dan Encernya.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 100 Grm untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 1 Bonggol untuk Bawang Putih.
- Siapkan 150 grm untuk cabe Merah besar.
- Anda perlu 5 Buah untuk Cabe Kriting (Bisa Lebih Jika Mau pedas).
- Siapkan 5 ruas jari untuk Lengkuas Muda.
- Anda perlu 1 Ibu jari untuk Kunyit.
- Anda perlu 6 Butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 Sdm untuk Penuh Ketumbar.
- Siapkan 3 Ruas untuk Jahe.
- Siapkan 1 Sdt untuk Jinten.
- Anda perlu 1 Iris untuk Pala.
- Siapkan 1 Sdt untuk Mrica.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Tambahan :.
- Anda perlu 6 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 5 Lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 5 Butir untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk Kayu Manis.
- Siapkan 2 Buah untuk Bunga Lawang.
- Anda Membutuhkan 4 Buah untuk Kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 Buah untuk Asam Kandis.
- Anda perlu 5 Buah untuk Sereh, Digeprek.
- Siapkan 1 Potong untuk Agak Besar Lengkuas Tua, Digeprek.
- Anda perlu 1 Buah untuk Gula Merah, Sekitar 5 Sdm.
- Anda perlu 2 Lembar untuk Daun Kunyit Iris Tipis (Saya Ngk Ada Stok).
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Sangrai Dulu Ketumbar, Jinten, Kemiri dan Kunyit Hingga Wangi Lalu Haluskan Bumbu Dan Tumis Semua Bumbu Hingga Wangi..
- Siapkan Daging Sapi Yang Sudah Dibersihkan Dan Di Remas Dulu Dengan Daun Pepaya Biar Daging Empuk dan Ngk Bau Amis. Masuk kan Daging Ke Dalam Tumisan Bumbu Tambahkan Santan Cair Dulu Bumbui Garam dan Gula merah Lalu Masak Hingga Kuah Menyusut..
- Tambahkan Santan Kental Dan Masak Lagi Sambil Di Aduk Aduk Hingga Santan Agak Kental dan kering..
- Setelah Santan Mengental dan Daging Sudah Empuk Matikan Api..
- Siap Disajikan Dengan Sambal Ijo dan Lalapan Daun Singkong..