Rendang Daging Sapi Mantapp. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Meskipun sekarang ada santan instan saya sarankan tetap menggunakan santan kental dari buah kelapa tua asli.
Siapa yang tidak kenal dengan resep rendang daging sapi, masakan berbahan dasar daging sapi ini memang sangat populer dan meluas di mancanegara.
Walaupun begitu, kita tetap harus memanasi resep masakan rendang tersebut, tidak perlu pakai minyak.
Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Mantapp menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi Mantapp yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Mantapp
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
- Anda perlu 10 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe galak.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunir.
- Anda perlu 1 buah untuk sereh.
- Anda perlu 2 helai untuk daun salam.
- Anda perlu 2 helai untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Sepucuk untuk jari gula jawa.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk penyedap rasa.
- Siapkan 2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 500-750 ml untuk Santan.
Cara membuat rendang daging empuk ada beberapa cara. Untuk menghasilkan daging yang empuk sebenarnya terletak pda penggunaan garam. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus.
Instruksi Rendang Daging Sapi Mantapp
- Cuci bersih dan rebus daging hingga setengah matang, sembari haluskan semua bumbu di atas kecuali serei, daun salam, dan daun jeruk..
- Setelah setengah matang, daging ditiriskan, dan potong sesuai arah serat agar enak saat memakannya..
- Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium aroma wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan geprekkan serei..
- Lalu tuang santan seluruhnya, tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tuang daging sapi yang sudah dipotong. Rebus dan bolak balik secukupnya, tunggu hingga santan menyusut..
- Rendang Daging Sapi ala Dewi siap dihidangkan. 🤗.
Selain sedap mantap, awet dan tahan lama pula. Untuk proses pembersihan daging sapi yang akan digunakan untuk masak rendang daging, sebaiknya tidak perlu dicuci supaya seratnya tetap terjaga. Lebih baik direbus saja sebentar untuk menghilangkan kotoran dan darah yang mungkin menempel. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.