Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun menggunakan 19 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Anda perlu 500 gr untuk daging sapi (potong2 beberapa bagian).
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu sapi bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 7 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1-3 btg untuk serai memarkan.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas memarkan.
- Anda perlu untuk Santan dari 2 butir kelapa (kira2 500ml).
- Siapkan untuk Bumbu yg di haluskan :.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe kering besar.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica butiran.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 btg untuk kayu manis (boleh di skip).
Instruksi Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Siapkan daging sapi, cuci bersih lalu potong2 menjadi beberapa bagian (ukuran di sesuaikan aja ya).
- Masukkan bumbu halus ke dalam daging, lalu aduk rata dan tekan2 dagingnya agar bumbu meresap ke dalam seratnya..
- Jika sudah pindahkan daging ke dalam panci presto, lalu beri air sebanyak 1 - 2 liter..
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan juga serai. Presto selama 35-40 menit terhitung dari mulai mendesis..
- Buka penutup panci presto, kecilkan api lalu masukkan santan, sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk..
- Masak terus hingga konsentrasi air hilang, dan bumbu menjadi kental..
- Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah mengental dan mulai keluar minyak matikan api dan rendang siap di hidangkan..