Resep: Rendang Sapi Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Sapi.

Rendang Sapi Anda dapat memasak Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Sapi yang benar.

Bahan-bahan Rendang Sapi

  1. Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging sapi.
  2. Anda perlu 100 gr untuk senerek yang sudah direndam.
  3. Anda perlu 1 butir untuk kelapa.
  4. Siapkan 9 siung untuk bawang merah.
  5. Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
  6. Anda perlu 15 biji untuk cabe merah.
  7. Anda perlu 5 biji untuk cabe rawit.
  8. Siapkan 2 ruas jari untuk kunir.
  9. Siapkan 2 ruas jari untuk lengkuas muda.
  10. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
  11. Anda perlu 5 butir untuk cengkeh.
  12. Siapkan 1 batang untuk kayu manis ukuran kecil.
  13. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
  14. Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
  15. Anda perlu 2 butir untuk kapulaga.
  16. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk pala.
  17. Anda perlu 1 batang untuk sereh.
  18. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
  19. Anda perlu Secukupnya untuk Kulit Jeruk Limau.
  20. Siapkan Secukupnya untuk Garam.
  21. Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
  22. Siapkan Secukupnya untuk penyedap rasa.

Langkah-langkah Rendang Sapi

  1. Parut kelapa dan peras hingga mendapatkan 1500 ml santan..
  2. Potong kecil cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, kunir, lengkuas lalu dicampur dengan sedikit santan blender hingga halus..
  3. Sangrai ketumbar, kapulaga, cengkeh, pala dan kayu manis hingga harum. Haluskan ketumbar dan kapulaga sampai halus dengan garam..
  4. Masukan santan kedalam wadah lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, kulit jeruk, dan bumbu yang di sangrai tadi aduk hingga mendidih dan santan menyusut..
  5. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan direbus terlebih dahulu dan sederek aduk hingga matang dan santan mengental dan berkurang volumenya..
  6. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, sajikan.