Resep: 158. Rendang Daging Sapi Terbaik

158. Rendang Daging Sapi.

Anda dapat memasak 158. Rendang Daging Sapi menggunakan 25 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak 158. Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan 158. Rendang Daging Sapi

1. Siapkan 1 kg untuk daging sapi, potong mengikuti serat (jadi 25 potong).
2. Siapkan 1-1.5 liter untuk santan dari 2 butir kelapa.
3. Anda perlu 1 butir untuk kelapa disangrai, lalu diuleg shg menjadi koya kelapa.
4. Anda perlu 5 lbr untuk daun salam.
5. Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
6. Anda perlu 5 btg untuk serai, ambil putihnya dan geprek.
7. Anda perlu 1 jempol untuk besar lengkuas, geprek.
8. Anda Membutuhkan 1 jempol untuk besar jahe, geprek.
9. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
10. Siapkan Secukupnya untuk kaldu jamur.
11. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
12. Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
13. Anda perlu untuk Bumbu halus :.
14. Siapkan 20 siung untuk bawang merah.
15. Siapkan 10 siung untuk bawang putih.
16. Anda perlu 15 bh untuk cabe merah keriting, sesuaikan selera.
17. Anda Membutuhkan 5 bh untuk cabe rawit merah, sesuaikan selera.
18. Siapkan 2 cm untuk kunyit.
19. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
20. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
21. Anda perlu 1/2 sdt untuk kayu manis bubuk.
22. Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan bijian.
23. Anda Membutuhkan 1/2 biji untuk pala.
24. Anda perlu 1 bh untuk kapulaga.
25. Siapkan 1 bh untuk pekak.

Step by step 158. Rendang Daging Sapi

1. Siapkan bumbu halus, saya memakai blender. Buat juga koya kelapanya. Sisihkan..
2. Potong daging mengikuti serat, lalu memarkan (saya menggunakan pukulan daging).
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga harum..
4. Masukkan daging, aduk agar bumbu merata. Masak hingga daging berubah warna..
5. Masukkan santan, masak dengan sesekali diaduk..
6. Saat daging mulai empuk, masukkan koya kelapa, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak kembali hingga daging benar-benar empuk dan kuah menyusut..
7. Sajikan dengan sambal hijau khas RM padang (resep terpisah)..
8. Pada sukaaa....😍.