Resep: Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Terbaru

Resep Masakan.

Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis).

Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) menggunakan 21 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Anda perlu 1 kg untuk daging sapi.
  2. Anda perlu 1 liter untuk santan.
  3. Anda perlu Secukupnya untuk gula.
  4. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
  5. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada.
  6. Anda perlu Secukupnya untuk penyedap (jika berkenan).
  7. Anda Membutuhkan untuk Bumbu tumis.
  8. Anda perlu 1 batang untuk serai.
  9. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
  10. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
  11. Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
  12. Anda perlu untuk Bumbu halus.
  13. Siapkan 12 siung untuk bawang putih.
  14. Anda perlu 22 siung untuk bawang merah.
  15. Anda Membutuhkan 6 biji untuk cabe merah besar.
  16. Siapkan 8 biji untuk cabe kecil.
  17. Siapkan 2 sdm untuk ketumbar biji disangrai.
  18. Siapkan 5 butir untuk kemiri disangrai.
  19. Anda perlu untuk Bumbu tambahan.
  20. Anda Membutuhkan 3 biji untuk kapulaga.
  21. Anda Membutuhkan 1 biji untuk pala.

Instruksi Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
  2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
  3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
  4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
  5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
  6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
  8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..