Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai
- Siapkan 500 g untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa yang sudah diparut kasar, sangrai, tumbuk halus.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit (bisa diskip).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2-3 sachet untuk santan 65 ml.
- Anda Membutuhkan 800 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 20 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu Seruas untuk lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai
- Iris-iris daging sapi melawan serat.
- Ulek bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga halus.
- Nyalakan kompor, dalam wajan masukkan daging sapi bersama bumbu halus, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, air santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
- Setelah air santan agak menyusut dan mengeluarkan minyaknya, masukkan kelapa sangrainya, aduk rata, koreksi rasa, masak sambil sesekali di aduk hingga kering kecoklatan, matikan kompor, angkat dan siap untuk disajikan 😊.