77. Rendang Ayam.
Anda dapat membuat 77. Rendang Ayam menggunakan 26 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat 77. Rendang Ayam yang benar.
Bahan-bahan 77. Rendang Ayam
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam (kira kira 6 potong ayam).
- Anda Membutuhkan 1 L untuk santan dari 1 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk cabe giling (kira kira 10 buah cabe merah keriting).
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap :.
- Anda perlu 3 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 cm untuk pala.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 1 buah untuk angkak.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 1 batang untuk sereh, digeprek.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1/2 untuk gula merah.
Langkah-langkah 77. Rendang Ayam
- Cek bumbu dan bahan..
- 2 sendok kelapa disangrai. Sangrai kelapanya ditambahin nanti pas terakhir. Sisa kelapanya direbus. Tunggu dingin trus baru diperes santennya..
- Bumbunya diblender. Ditumis smp harum pake minyak sedikit. Ditambahin segala macam rempah dan gilingan cabe. Ditumis sampe mateng. Oh iya, semua rempah itu disangrai dulu ya. Biar nambah wangi..
- Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit santan dan gula merah. Masukkan ayam. Aduk aduk..
- Tambahkan garam, sisa santan dan kaldu ayam kalo perlu. Aduk terus deh smp santannya asat dan mengeluarkan minyak sndr..
- Terakhir, masukkan sangrai kelapa tadi. Aduk aduk sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan..