Resep: Rendang Ayam khas Padang Terlengkap

Resep Masakan.

Rendang Ayam khas Padang.

Rendang Ayam khas Padang Anda dapat memasak Rendang Ayam khas Padang menggunakan 10 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Rendang Ayam khas Padang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Ayam khas Padang

  1. Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging ayam (dada, paha, sayap).
  2. Siapkan 3 siung untuk bawang merah (iris tipis).
  3. Anda perlu 7 untuk santan kara (2 santan kelapa asli).
  4. Anda Membutuhkan 1,5 liter untuk air.
  5. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air panas.
  6. Anda perlu untuk Bumbu giling jd (khusus rendang).
  7. Anda perlu 2 btang untuk serai geprek.
  8. Anda perlu 2 untuk daun jeruk.
  9. Siapkan untuk Daun salam.
  10. Anda Membutuhkan untuk Daun kunyit.

Step by step Rendang Ayam khas Padang

  1. Siapkan wajan, campurkan semua santan, tuang air, masukkan bumbu giling jadi, daun2, serai dan aduk2 hingga rata lalu nyalakan api sedang.
  2. Terus aduk dengan teknik aduk ke depan dan keblakang angkat dan tuang kuah (agar tidk menggumpal) selain itu terus aduk jgn berhenti sampai mendidih, gula, royco dan sedikit garam aduk2.
  3. Aduk beberapa kali sampai kuah mengeluarkan minyak. cara tau sudh mengeluarkan minyak yaitu ada butiran2 minyak di pinggir penggorengan (ini saya 2 jam baru bisa mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan masak jgn lupa aduk2 jika sudah bumbu mengental tunggu sampai kering hasil ahirnya kuah berminyak seperti ini ya.
  4. Angkat dan tiriskan..