Rendang Ayam.
Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 25 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Ayam yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam, potong 10 bagian.
- Anda Membutuhkan untuk Haluskan:.
- Siapkan 1 bungkus untuk kelapa sangrai (aku beli yg sdh jadi).
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 buah untuk pala.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu untuk Memarkan/ cemplung:.
- Anda perlu 3 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas besar untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 buah untuk asam kandis.
- Siapkan 7 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit yg besar, ikat simpul.
- Siapkan 2 buah untuk santan karra (yg 65 ml).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak utk menumis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air, lada, gula dan garam.
Langkah-langkah Rendang Ayam
- Cuci bersih ayam, dan lumuri jeruk nipis.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu cemplungkan bumbu2 yg sudah dimemarkan. Aduk rata, tambahkan sedikit air, aduk lg hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
- Aduk rata hingga ayam agak kaku, tambahkan air, lalu tutup wajan. Tunggu hingga air agak asat, bumbu meresap dan ayam matang (aku kurleb 20 menit)..
- Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan lada secukupnya, dan sedikit air lg, lalu aduk terus agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Test rasa. Rendang siap disajikan bersama nasi hangat 😂 Tambahkan bawang goreng bila suka 😉 Voila!.