Cara Meracik Rendang Ayam Terbaru

Resep Masakan.

Rendang Ayam.

Rendang Ayam Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Rendang Ayam yang benar.

Bahan-bahan Rendang Ayam

  1. Siapkan 1 ekor untuk ayam.
  2. Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
  3. Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
  4. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
  5. Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe merah.
  6. Anda perlu 4 cm untuk kunyit sangrai/bakar.
  7. Anda perlu 1/3 sdt untuk jinten sangrai.
  8. Anda perlu 7 butir untuk kemiri sangrai.
  9. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
  10. Anda perlu untuk Bumbu Lain:.
  11. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
  12. Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai geprek.
  13. Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
  14. Siapkan 7 lbr untuk daun jeruk, buang tulangnya.
  15. Siapkan 1 lbr untuk daun kunyit.
  16. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk laos geprek.
  17. Siapkan Secukupnya untuk garam.
  18. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
  19. Anda perlu 1 butir untuk kelapa parut untuk santan cair dan kental.
  20. Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa parut.

Langkah-langkah Rendang Ayam

  1. Rendam ayam dalam air yang diberi cuka dan garam selama kurleb 15 menit untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu cuci bersih..
  2. Sangrai 1/2 butir kelapa parut hingga agak kecokelatan lalu blender, sisihkan. Sangrai juga kunyit, kemiri, dan jinten lalu blender dengan bawang merah dan bawang putih. Saya blendernya pakai minyak goreng..
  3. Tumis bumbu halus dengan jahe, laos, sereh, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan santan encer. Tunggu hingga air menyusut.
  4. Tambahkan santan kental lalu kelapa sangrai, biarkan hingga air menyusut. Tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan..