Cara mudah Membuat Rendang Ayam Terlengkap

Resep Masakan.

Rendang Ayam.

Rendang Ayam Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Ayam yang benar.

Bahan-bahan Rendang Ayam

  1. Siapkan 1 kg untuk ayam.
  2. Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan dari 2 buah kelapa.
  3. Anda perlu 300 ml untuk air.
  4. Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
  5. Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
  6. Anda Membutuhkan 1/2 ruas jempol untuk jahe.
  7. Anda Membutuhkan 1/2 ruas jempol untuk lengkuas.
  8. Siapkan 1 sdt untuk bubuk kunyit.
  9. Anda perlu 1/2 sdt untuk pala bubuk.
  10. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
  11. Siapkan 6 buah untuk cabai merah besar.
  12. Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai merah keriting.
  13. Siapkan 2 batang untuk sereh geprek.
  14. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
  15. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
  16. Anda perlu 1 buah untuk bunga lawang (kalau gak ada skip boleh).
  17. Siapkan secukupnya untuk Garam.
  18. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
  19. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap rasa.

Step by step Rendang Ayam

  1. Cuci bersih ayam, potong dan sisihkan. Haluskan bumbu putih: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas. Haluskan bumbu merah: cabai merah besar dan cabai merah keriting.
  2. Siapkan wajan yang cukup besar. Masukan bumbu putih, bumbu merah, pala bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Masukan santan kemudian masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan bunga lawang. Aduk rata.
  3. Tambahkan air dan aduk terus hingga mendidih. Jangan berhenti mengaduk supaya santan tidak pecah. Jika santan sudah mendidih, masukan ayam dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Saat membumbui jangan terlalu banyak karena saat santan susut akan jadi semakin asin. Aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan-pelan kurang lebih 2 jam.