Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan.
Anda dapat memasak Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan menggunakan 18 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan yang benar.
Bahan-bahan Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan
- Siapkan 1 kg untuk dada ayam fillet.
- Siapkan 1 bks untuk santan kara bubuk (kemasan kecil).
- Anda perlu 2 bks untuk bumbu rendang indofood.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan Secukupnya untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk cabe merah keriting.
- Siapkan untuk Bumbu Pelengkap.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Merica.
- Siapkan 350 ml untuk air.
Instruksi Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan
- Cuci bersih dada ayam, potong kotak-kotak kurang lebih 3cm. Sisihkan..
- Goreng semua bahan bumbu halus hingga kering/ kecoklatan. Blender semua bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan menambahkan sereh yang telah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Kecilkan api, masukkan 2bks bumbu rendang, aduk rata..
- Masukkan ayam. Tambahkan 1sdt gula pasir, 1 sdt gula merah, 1 sdt garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air. Disusul dengan santan bubuk. Aduk rata..
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Jika air sudah agak surut, koreksi rasa..
- Jika sudah pas, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak dengan tetap diaduk sesekali hingga air benar-benar surut, minyak keluar dan bumbu menempel pada ayam seperti pada gambar..
- Nb: resep rendang ini saya tambahkan 2 jenis gula karena saya suka rendang yang sedikit manis. Gula merah cocok untuk resep ini karena manisnya lembut namun kaya rasa. Bisa skip salah satu jenis gulanya ya kalau lebih suka rendang yang asin..