Rendang Ayam.
Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Ayam yang benar.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 1/2 ekor untuk Ayam. Potong kecil,.
- Anda Membutuhkan untuk Santan kara 65ml, 3 buah. Atau santan kental 200ml,.
- Anda Membutuhkan 1,5 liter untuk Air matang.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan halus:.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk Cabe keriting (iris kecil),.
- Siapkan 7 buah untuk Cabe rawit (yg tdk bisa pedes cabenya dikurangi ya),.
- Siapkan 2 buah untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk Bawang putih.
- Anda perlu 11 buah untuk Bawang merah.
- Siapkan untuk Bahan kasar:.
- Anda perlu 3 batang untuk Serai.
- Anda perlu 1 cm untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Gula merah sedikit (aku patah),.
- Anda perlu 2 sendok untuk Air asam.
- Siapkan untuk Garam, penyedap, lada.
Langkah-langkah Rendang Ayam
- Ayam dicuci bersih..
- Semua bumbu halus aku blender, karna susah klo diulik 😅 blender dgn sedikit minyak..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan humbu kasarnya, jgn lupa air asam. Masukan ayam, oseng sedikit. Biar bumbu meresap..
- Utk sebagian ada yg masukan air dulu ya baru ayam. Menurut saya sama saja kok 😁.
- Masukan air, biarkan mendidih sebentar. Lalu masukan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah..
- Jgn lupa masulan garam, penyedap dan lada serta gula merah. Koreksi rasa ya. Biarkan hingga mengering..
- Saya sisakan kuahnya utk dimakan dengan nasi 😅.