Resep: Rendang Ayam ala Mama Nena Terlengkap

Rendang Ayam ala Mama Nena.

Anda dapat memasak Rendang Ayam ala Mama Nena menggunakan 15 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Rendang Ayam ala Mama Nena yang baik.

Bahan-bahan Rendang Ayam ala Mama Nena

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk Ayam Potong.
2. Anda perlu 7 untuk Cabe Merah Keriting.
3. Anda Membutuhkan 1 untuk Sereh.
4. Anda Membutuhkan 2 untuk Santan Kara.
5. Anda Membutuhkan 10 untuk Bawang Merah.
6. Anda perlu 5 untuk Bawang Putih.
7. Anda Membutuhkan 3 untuk Kemiri.
8. Anda perlu 3 untuk Daun Jeruk.
9. Anda Membutuhkan 2 untuk Daun Salam.
10. Anda Membutuhkan 2 Gelas untuk Air Matang.
11. Anda Membutuhkan 3 Sdm untuk Minyak.
12. Anda perlu 1 Sdm untuk Gula.
13. Anda perlu 1 Sdt untuk Garam.
14. Siapkan 1 Sdt untuk Micin.
15. Anda perlu 3 Cm untuk Lengkuas.

Step by step Rendang Ayam ala Mama Nena

1. Siapkan bumbu, belender semua bahan, kecuali Sereh, Daun & Lengkuas..
2. Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan lengkuas & sereh yg sudah di geprek..
3. Encerkan 1 sc santan kara dengan 1-2gelas air matang. Lalu masukan ke dalam tumisan..
4. Aduk. Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Masak hinggal mendidih kembali..
5. Masukan sisan santan yg kental tanpa ditambah air. Aduk..
6. Tambahkan garam, gula dan micin sesuai selera. Koreksi rasa..
7. Setelah dirasa sudah pas, tutup ayam dan biarkan airnya surut hingga tekstur yg diinginkan. (Punya saya 45menit)..
8. Rendang Ayam siap disajikan..