Rendang Ayam.
Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 13 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Rendang Ayam yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 200 ml untuk santan kara.
- Siapkan 250 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sachet untuk bumbu rendang sasa.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 12-14 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 bh untuk kemiri.
- Siapkan 1 btg untuk sereh.
- Anda perlu 20 bh untuk Cabe keriting.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
Langkah-langkah Rendang Ayam
- Bersihkan ayam lalu sisihkan. Blender halus bumbu halus.
- Panas kan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan daun kunyit masak hingga harum. Masukkan ayam aduk rata lalu masak hingga cairan berkurang. Siapkan 100ml santan kara dicampur dengan 250ml air. Tuang kedalam masakan, tambahkan 1/2 sachet sasa rendang. Aduk rata, setelah mendidih test rasa ya kalau kurang asin bisa ditambahkan garam dan micin. Lalu masak hingga agak kering(proses ini agak lama ya mom dan untuk api sedang aja ya).
- Setelah penampakannya sudah agak kering, tambahkan sisa santan kara yg td 100ml. Aduk rata dan masak hingga mengeluarkan minyak. Pastikan rasanya sudah pas ya mom. Kalau mau warnanya lebih cantikk, ditahap akhir bisa ditambahkan sedikittt saja gula jawa yg disisir. Disini saya tidak pakai krn sudah cantiiik hehee.