Rendang Ayam.
Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 21 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Rendang Ayam yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Anda perlu 500 gram untuk ayam, saya pakai dada.
- Siapkan 1 sachet untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 4 biji untuk cabai keriting.
- Anda Membutuhkan 8 biji untuk cabai rawit.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan Seruas untuk jahe.
- Anda perlu Seruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/4 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk merica bubuk (optional).
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk gula jawa/secukupnya (ukuran sedang).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Lain :.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan Sebatang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu Selembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan Selembar untuk daun jaruk purut.
- Siapkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
Langkah-langkah Rendang Ayam
- Cuci bersih ayam, lalu rebus..
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi..
- Tambahkan secukupnya air, masukkan ayam yang telah direbus. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu merata. Tunggu hingga air sedikit menyusut..
- Tuangkan santan, aduk sesekali. Jika bumbu sudah meresap, kental dan keluar minyaknya angkat rendang ayam lalu sajikan..