Rendang Ayam Jengki.
Anda dapat memasak Rendang Ayam Jengki menggunakan 23 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Rendang Ayam Jengki yang benar.
Bahan-bahan Rendang Ayam Jengki
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan untuk Jengkol, rebus, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 7 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan 13 untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 5 bh untuk cabe Rawit Orange.
- Siapkan 2 bh untuk kemiri.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 3 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Pala.
- Anda perlu untuk Lada.
- Anda perlu untuk Kelapa parut, sangrai dan tumbuk.
- Anda Membutuhkan untuk Serai, lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun jeryj.
- Anda Membutuhkan untuk Daun kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk kayu manis.
- Anda perlu untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk asam kandis.
- Anda perlu untuk Garam, totole, gula merah.
- Anda perlu 1 ltr untuk Santan.
Instruksi Rendang Ayam Jengki
- Tumis bumbu halus masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, kayu manis, asam kandis.. tumis hingga harum....
- Tambahkan air dan gula merah biarkan hingga mendidih masukan jengkol aduk tutup sekitar 5 menit dengan api sedang..
- Masukan sangrai kelapa yg sdh ditumbuk halus, santan, garam dan totole aduk... masulam ayam, masak hingga air menyusut....
- Setelah dirasa cukup matang dan rasa sdh pas... Rendang Ayam Jengki siap santap.