Rendang ayam. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.
Di pasar ada jual santan segar yang sudah diperah pada.
Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning.
Anda dapat memasak Rendang ayam menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Rendang ayam yang benar.
Bahan-bahan Rendang ayam
- Siapkan 1 kg untuk Ayam.
- Anda perlu 1 1/2-2 butir untuk kelapa.
- Siapkan untuk Kacang merah.
- Siapkan 5-10 buah untuk jengkol tua.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 14 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 ons untuk cabe keriting.
- Siapkan untuk Bumbu pelengkap.
- Anda Membutuhkan 4 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh.
- Siapkan 1 lbr untuk daun kunyit.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau. Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari Chef Wan. Ingredients for Rendang Ayam (Indonesian Chicken Rendang) Where is the origin of rendang? Rendang is the most distinguished dish of the Minang people, and the people of Minang has existed since long before either Indonesia or Malaysia becomes a country.
Step by step Rendang ayam
- Bersihkan ayam yg telah dipotong² sesuai selera, sisihkan.
- Peras santan kelapa dgn 2gelas air (utk mendapatkan santan kental), NB; *1bh kelapa= 1gelas air* sisihkan ke dalam kuali atau wajan. kemudian peras ulang untuk mendapatkan santan encer, sisihkan ditempat lain (jangan digabung dgn santan kental dulu yaa).
- Haluskan bumbu (jika menggunakan blender sebaiknya gunakan santan encer).
- Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap serta santan kental ke dalam kuali/wajan., kemudian disusul dg menuangkan santan cair sedikit demi sedikit (kira² ayam tenggelam) tapi jika dirasa santan kental sudah cukup banyak, santan encernya gausah dituang 😁.
- Aduk² terus agar santan tidak pecah sampai mendidih, jika santan sudah mulai mengeluarkan minyak masukkan ayam.. Setelah santan makin menyusut, masukkan jengkol dan kacang merah.. Kemudian tambahkan garam.
- Aduk² terus sampai pegel #eh sampai menjadi rendang (warna agak gelap)😁🤗.. Test rasa.
- Selamat mencoba 😍.
Rendang ayam ini gandingan lemang yang saya posting sebelum ini. Kebiasaannya di Malaysia, lemang ini dimakan dengan rendang ayam. Sajian ini bisa kita dapati ketika musim lebaran tiba. Walaupun sudah tidak tinggal di Malaysia lagi, tapi kerinduan untuk makan lemang dan rendang ini membuat saya b. Saya menyediakan Rendang Ayam ini untuk dimakan dipagi raya bersama dengan lemang yang hubby tempah.