Cara Memasak Rendang Ayam Suwir Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Ayam Suwir.

Rendang Ayam Suwir Anda dapat memasak Rendang Ayam Suwir menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Ayam Suwir yang benar.

Bahan-bahan Rendang Ayam Suwir

  1. Anda perlu 500 gr untuk fillet dada ayam.
  2. Anda perlu 1250 ml untuk santan.
  3. Siapkan untuk Bumbu halus:.
  4. Anda Membutuhkan 100 gr untuk bawang merah.
  5. Anda perlu 35 gr untuk bawang putih.
  6. Anda Membutuhkan 25 gr untuk lengkuas.
  7. Anda Membutuhkan 10 gr untuk jahe.
  8. Anda perlu 100 gr untuk cabe keriting merah.
  9. Anda Membutuhkan 100 ml untuk air (opsional).
  10. Anda perlu untuk Bumbu lainnya:.
  11. Anda perlu 1 lbr untuk daun kunyit.
  12. Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
  13. Siapkan 4 lbr untuk daun jeruk.
  14. Siapkan 2 btg untuk sereh, geprek.
  15. Anda Membutuhkan 2 buah untuk asam kandis.
  16. Siapkan 1 sdt untuk garam.

Step by step Rendang Ayam Suwir

  1. Cuci bersih ayam. Lalu haluskan bumbu (saya menggunakan food chopper jadi saya menambahkan air agar hasil bumbunya halus). Kalau dihaluskan dengan cara manual, skip airnya ya.
  2. Tuang santan, bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam. Aduk rata, masak sambil terus diaduk hingga santan mendidih. Masukkan garam. Masak hingga santan mengental.
  3. Masukkan ayam, masak ayam selama 25 menit sambil sesekali diaduk. Angkat ayam lalu suwir-suwir dengan bantuan garpu.
  4. Kecilkan api, masukkan ayam suwir lalu aduk terus hingga rendang ayam kering atau ayam terasa ringan. Angkat.