Rendang Ayam.
Anda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 22 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Ayam yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 8 potong untuk ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 8 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 untuk cabe keriting (harusnya 5, tapi keabisan).
- Siapkan 3 untuk cabe rawit setan (bisa ditambah kalau pengen makin pedes).
- Anda Membutuhkan 4 untuk kemiri dibakar / disangrai.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu untuk Bahan Lain.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
- Siapkan 2 untuk daun jeruk.
- Anda perlu Sejempol untuk Lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai geprek.
- Siapkan untuk Gula jawa.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa.
- Siapkan 1 bks untuk Santan instan (kara).
- Anda perlu 3 sdm untuk kecap manis.
Instruksi Rendang Ayam
- Bersihkan ayam. Lumuri garam sedikit. Diamkan sebentar. Lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Tumis sampai harum pakai api kecil. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai. Tunggu sampai bumbu matang.
- Tambahkan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan. Tambah 1 gelas air lagi. Aduk2 terus. Masukkan gula jawa, garam, gula pasir, penyedap rasa. Cek rasa, sambil diaduk2 sampai mendidih lagi. Lalu masukkan ayam.
- Masukkan ayam. Aduk2 sampai merata. Tutup. Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut..
- Selesai. Sajikan dg taburan bawang goreng..