Rendang Ayam.
Anda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 17 bahan dan 10 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Ayam yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 750 gram untuk dada ayam.
- Anda Membutuhkan 2 sachet untuk santan kara 65 ml.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 ruas untuk laos.
- Siapkan 9 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 7 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar butir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
- Siapkan 1 bungkus kecil untuk cengkih.
- Siapkan Secukupnya untuk pala.
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari untuk jahe.
Langkah-langkah Rendang Ayam
- Siapkan semua bahan.
- Potong-potong ayam,cuci beri perasan jeruk. Diamkan sebentar kemudian bilas. Pisahkan kulit ayamnya. Potong2.
- Sangrai bawang putih, ketumbar, merica, jinten,jahe, kemiri dan pala.
- Blender bahan sangrai dengan ditambahkan cabe merah.
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya. Goreng kulit ayam hingga berminyak. Masukkan bawang merah,.
- Masukan bumbu yg sudah diblender. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
- Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk dan laos.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
- Tambahkan santan hingga tercelup semua ayamnya.
- Bumbui kaldu bubuk dan gula. Biarkan hingga santan menyusut dengan sesekali diaduk agar tidak gosong. Terakhir tambahkan garam. Lakukan tes rasa sekali lagi.