Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis.
Anda dapat memasak Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis yang baik.
Bahan-bahan Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur ayam, rebus, lalu digurat², goreng sebentar.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk temu kunci.
- Siapkan 3 cm untuk laos (lengkuas).
- Anda perlu 7 buah untuk cabe hijau besar, potong² 1cm.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk petis udang.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk MSG secukupnya (opsional).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Anda perlu 4 sdm untuk minyak goreng.
Instruksi Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis
- Haluskan: bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam, gula, petis. tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu pekat..
- Panaskan minyak goreng, tumis cabe hijau besar yang sudah dipotong²..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, daun jeruk, dan laos. Jika perlu, bisa ditambahkan air. Masak hingga harum..
- Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan penyedap (opsional). Koreksi rasa..
- Masak hingga kuah agak surut, dan bumbu berubah warna lebih hitam dan bertekstur pekat..
- Petis lading siap disajikan bersama nasi panas, lontong, atau ketupat. Selamat mencoba :).