Rendang Ayam.
Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 28 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Ayam yang benar.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 1 kg untuk ayam.
- Anda perlu 1/4 kg untuk kacang merah.
- Anda perlu 1500 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Cemplung.
- Anda perlu 1 ons untuk kelapa sangrai yang ditumbuk sampai mengeluarkan minyak.
- Anda perlu 3 butir untuk pekak.
- Siapkan 3 buah untuk kapulaga.
- Siapkan 5 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang untuk serai geprek.
- Siapkan untuk Bumbu yang Dihaluskan.
- Siapkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 21 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah tanjung.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Siapkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 buah untuk biji pala.
- Anda perlu untuk Bumbu Penyedap.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
Langkah-langkah Rendang Ayam
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan mengeluarkan minyak..
- Masukan ayam dan kacang yang sudah dibersihkan. Aduk rata..
- Masukan santan sampai ayam terendam. Diamkan sampai mendidih..
- Tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa..
- Biarkan sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak. Aduk sesekali agar bagian bawah wajan tidak gosong..