Rendang Ayam.
Anda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Ayam yang benar.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam (potong sesuai selera).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk jintan.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 butir untuk biji pala.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe keriting.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit (boleh skip,ganti cabe merah besar).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lain :.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 untuk simpul daun kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kelapa parut disangrai.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk ukuran kecil asam kandis.
- Anda perlu 1 buah untuk kembang lawang.
- Anda perlu untuk Santan dr 1 butir kelapa (kental & encer).
Step by step Rendang Ayam
- Cuci bersih ayam,taburi jeruk nipis,sisihkan.
- Haluskan bumbu,tumis bersama semua bumbu lain (kecuali kelapa parut sangrai). Tumis sampai wangi,masukkan ayam,aduj rata.
- Masukkan santan encen,aduk sampe semua potongan ayam terendam..
- Beri garam & royco ayam (boleh skip) aduk terus sampai ayam setengah matang..
- Masukkan santan kental... Koreksi rasa.. aduk sampai santan menyusut,masukkan kelapa parut sangrai,aduk rata. Angkat.