Telur Kuah Petis.
Anda dapat membuat Telur Kuah Petis menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Telur Kuah Petis yang benar.
Bahan-bahan Telur Kuah Petis
- Anda Membutuhkan 3 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 2 Siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan untuk Kunyit (secukupnya).
- Anda perlu untuk Kencur (secukupnya).
- Siapkan untuk Jahe (secukupnya).
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk Petis Merah Madura / kalau tidak ada bisa pakai Petis Udang.
- Siapkan untuk Garam (secukupnya).
- Siapkan untuk Gula (secukupnya).
- Anda Membutuhkan 2 untuk santan kara (kecil).
- Siapkan 7 buah untuk Telur.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Air Matang.
- Anda perlu untuk Merica/ cabai (optional jika suka pedas).
Langkah-langkah Telur Kuah Petis
- Rebus Telur hingga matang, setelah matang diam kan sebentar dan Kelupas kulit cangkang telur nya, jika ingin lebih cepat dan gampang kelupas kulitnya setelah matang dinginkan di dalam air es,tunggu 1 menit dan kelupas dengan mudah.
- Haluskan bumbu (kecuali petis dan santan), lebih enak kalau di uleg sendiri atau bisa juga jika kalau tidak mau ribet nguleg bisa di blender.
- Setelah bumbu halus dan tercampur rata, siapkan penggorengan dan juga minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga sudah terasa harum.
- Tambahkan 2 gelas air matang, aduk hingga menyatu dengan bumbu, kemudian tambahkan Petis Madura / petis udang, aduk kembali hingga petis menyatu, tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan Santan,setelah itu masukkan telur, setelah bumbu meresap dan tercampur rata kuah nya sedikit berkurang,angkat dan sajikan 🤤.