Name: Rendang Sapi ala sunda #olahandagingsapi #masakaniduladha
Ingredients: 1 kg daging sapi; 500 ml santan kental dr 2 btr klapa (me pk santan instan 2ktk); 1500 ml santan cair; Bumbu yg dihaluskan :; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih (me 7); 5 buah cabai merah besar buang biji; 12 buah cabai merah kriting (me skip); 4 butir kemiri; 1 sdt merica butir; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt jinten (me skip kr gada); 5 cm kayu manis; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 jempol kunyit; Bumbu bahan cemplungan:; 2 batang serai; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun kunyit (me skip kr gada); 5 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang (me 1 sj); Seasoning:; 2 sdm air asam jawa (me dr 1,5 bungkus asam yg harganya @500 rp); 1 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Bila perlu gula pasir

Rendang Sapi ala sunda #olahandagingsapi #masakaniduladha.

Anda dapat membuat Rendang Sapi ala sunda #olahandagingsapi #masakaniduladha menggunakan 30 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Sapi ala sunda #olahandagingsapi #masakaniduladha yang baik.

Bahan-bahan Rendang Sapi ala sunda #olahandagingsapi #masakaniduladha

Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental dr 2 btr klapa (me pk santan instan 2ktk).
Anda Membutuhkan 1500 ml untuk santan cair.
Siapkan untuk Bumbu yg dihaluskan :.
Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
Siapkan 10 siung untuk bawang putih (me 7).
Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai merah besar buang biji.
Anda perlu 12 buah untuk cabai merah kriting (me skip).
Siapkan 4 butir untuk kemiri.
Anda perlu 1 sdt untuk merica butir.
Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar sangrai.
Siapkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten (me skip kr gada).
Anda perlu 5 cm untuk kayu manis.
Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
Siapkan 2 cm untuk jahe.
Anda perlu 1 jempol untuk kunyit.
Siapkan untuk Bumbu bahan cemplungan:.
Siapkan 2 batang untuk serai.
Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
Anda perlu 2 lbr untuk daun kunyit (me skip kr gada).
Anda Membutuhkan 5 buah untuk cengkeh.
Siapkan 2 buah untuk bunga lawang (me 1 sj).
Siapkan untuk Seasoning:.
Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa (me dr 1,5 bungkus asam yg harganya @500 rp).
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah sisir.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
Anda perlu Secukupnya untuk kaldu jamur.
Siapkan Bila perlu untuk gula pasir.

Step by step Rendang Sapi ala sunda #olahandagingsapi #masakaniduladha

Tumis bumbu yg dihaluskan smp matang,masukan bumbu cemplungan aduk hingga harum.lalu masukan daging yg sdh dipotong" aduk masak hingga kaku.
Tuangkan santan encer,aduk perlahan dan pakai penutup panci/wajan agar daging masak smpurna..masak hingga daging empuk.klw pk kompor gas kurleb 2 jam.Oya gunakan api sedang cenderung kecil biar bumbu meresap.jangan lupa cek air dan tambahkan bila susut..
Stelah daging empuk masukan asam jawa,garam dan gula.lalu masukan santan kentalnya aduk agar santan tdk pecah dan bumbu meresap smp airnya agak menyusut..(me kira" 20 mnt sedang 30 mnt)..
Tes rasa,angkat,sajikan dg taburan bawang goreng...serumah wangi rendang.yummie.