Name: Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa
Ingredients: 500 gr daging sapi,potong sesuai selera,cuci bersih; Secukupnya santan kental dari 1,5 - 2 btr kelapa yang benar2 tua; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus (blender semua jadi satu):; 10 btr bawang putih; 10 btr bawang merah; 20 bh cabai keriting merah; 10 bh cabai rawit (sesuaikan); 1/2 sdm ketumbar; 1/2 bh pala; 3 btr cengkeh; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lbr daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lbr daun kunyit

Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa.

Anda dapat membuat Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa yang baik.

Bahan-bahan Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa

Anda perlu 500 gr untuk daging sapi,potong sesuai selera,cuci bersih.
Anda perlu Secukupnya untuk santan kental dari 1,5 - 2 btr kelapa yang benar2 tua.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
Siapkan untuk Bumbu halus (blender semua jadi satu):.
Siapkan 10 btr untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 10 btr untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 20 bh untuk cabai keriting merah.
Anda Membutuhkan 10 bh untuk cabai rawit (sesuaikan).
Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 1/2 bh untuk pala.
Anda Membutuhkan 3 btr untuk cengkeh.
Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh.
Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
Siapkan 1 ruas untuk jahe.
Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 lbr untuk daun kunyit.

Langkah-langkah Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa

Masak santan dan bumbu halus, aduk selalu supaya santan tidak pecah. Masak sampai terlihat keluar minyak,baru masukkan daging..
Masak sampai air santan susut setengah (santan sudah mulai terlihat kemerahan)Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
Masak lagi sampai bumbu kental dan keluar minyak berwarna merah. Sampai sini sudah boleh dimatikan apinya. Tapi kalo mau rendang yang kering,masak terus ya sampai tingkat kekeringan yan diinginkan..
TIPS : 1. santan yang dipakai yang kental saja jangan tambahkan yang encer supaya waktu memasak tidak terlalu lama. 2. Jangan buang air kelapanya ya,Gunakan air kelapa untuk memeras,supaya nanti menghasilkan rasa yang gurih alami. 3. Blender semua bumbu jadi satu termasuk dedaunan (pala,ketumbar,cengkeh,jahe dan lengkus saya tumbuk kasar dulu sebelum diikutkan kedalam blender)..