Sambal ati dan kentang. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat.
Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya.
Anda dapat membuat Sambal ati dan kentang menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Sambal ati dan kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal ati dan kentang
- Siapkan untuk Bahan :.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk Ati ampela.
- Siapkan 2 buah untuk kentang.
- Siapkan 3 buah untuk cabe ijo.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk jika suka.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk lada (optional).
- Siapkan secukupnya untuk Minyak makan.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air untuk merebus.
- Siapkan untuk Bumbu:.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk siunh bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomay.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Kadang bisa dilengkapi juga dengan petai kalau kamu suka.
Step by step Sambal ati dan kentang
- Bersihkan ati, lalu rebus sampai matang dan berubah warna. Angkat, lalu tiriskan.
- Kemudian goreng ati, sampai kering, lalu potong potong dadu.
- Goreng kentang sampai matang lalu potong dadu.
- Tumis bumbu halus sampai Tanak dan matang.
- Beri garam, gula, kaldu, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
- Jika sudah matang, masukkan cabe ijo lalu masukkan ati dan kentang. Tunggu sebentar sampai sambal meresap.
- Siap disajikan, jangan lupa koreksi LG rasanya ya ya.
Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam. Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Kupas kentang dan rendam dalam air. Kentang dan hati sapi di goreng hingga matang.