Sambal goreng ati, krecek dan kentang. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.
Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal.
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete.
Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.
Anda dapat membuat Sambal goreng ati, krecek dan kentang menggunakan 19 bahan dan 2 step by step. Inilah cara memasak Sambal goreng ati, krecek dan kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng ati, krecek dan kentang
- Siapkan 7 pasang untuk ati ampela.
- Anda perlu 500 gr untuk kentang, potong2 dan goreng.
- Siapkan 1/2 plastik untuk krecek rendam air.
- Siapkan seruas untuk laos geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk serai.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat kupas kulitnya.
- Anda perlu 8 untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 untuk bawang putih.
- Siapkan 4 untuk kemiri.
- Anda perlu 10 untuk cabe merah keriting buang biji supaya enak.
- Siapkan 1 sdm untuk saos tomat.
- Siapkan untuk cabe rawit jika ingin pedas.
- Anda Membutuhkan untuk gula.
- Siapkan untuk garam.
- Anda perlu untuk kecap.
- Siapkan untuk kaldu sapi.
Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Persiapan selanjutnya adalah membersihkan ati ampela, lali potong dengan bentuk dadu. Siapkan kembali minyak bekas menggoreng kentang dan gunakan untuk menggoreng ati.
Step by step Sambal goreng ati, krecek dan kentang
- Tumis bumbu hingga harum, agak lama biar agak kering bumbunya.
- Baru masukkan krecek, kentang, terakhir ati ayamnya.
Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sudah kelihatan dari namanya, bahan yang digunakan yaitu ati (hati) baik itu hati ayam maupun hati sapi. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Tekstur dari sambal goreng krecek ini lembut dan kenyal dengan cita rasanya yang gurih.