18. Sambal Goreng Hati dan Kentang.
Anda dapat memasak 18. Sambal Goreng Hati dan Kentang menggunakan 18 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak 18. Sambal Goreng Hati dan Kentang yang benar.
Bahan-bahan 18. Sambal Goreng Hati dan Kentang
- Siapkan 4 buah untuk hati ayam.
- Anda perlu 2 buah untuk kentang.
- Anda perlu 50 gr untuk Krecek (opsional).
- Siapkan 1 buah untuk santan kara 65 ml.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 buah untuk tomat ukuran besar.
- Anda perlu 10 untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk serai.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula merah.
- Siapkan untuk Garam secukunya.
- Siapkan 300 ml untuk air.
Step by step 18. Sambal Goreng Hati dan Kentang
- Rebus hati ayam dengan asam Jawa sekitar 8 menit, kemudian potong-potong, lalu goreng setengah kering..
- Kupas, cuci dan potong kentang menjadi bentuk dadu, kemudian goreng hingga matang..
- Rebus cabe rawit dan cabe merah besar hingga empuk, kemudian haluskan dengan 3 butir kemiri..
- Iris bawang merah, bawang putih dan tomat. Geprek jahe, lengkuas, dan serai..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe dan kemiri yang telah dihaluskan, tomat, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan gula dan garam.
- Tambahkan 300 ml air, masak hingga mendidih. Masukkan santan kara, aduk-aduk agar santan tidak pecah..
- Masukkan kentang, hati ayam, dan Krecek. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan siap untuk disajikan.