Sambal goreng ati ampela kentang.
Anda dapat membuat Sambal goreng ati ampela kentang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal goreng ati ampela kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kentang
- Siapkan 5 buah untuk ati ampela.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas digeprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 buah untuk sereh ukuran kecil digeprek.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Merica.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, gula dan kaldu jamur.
- Anda perlu Sedikit untuk santan kental.
- Siapkan untuk Bumbu rebusan ati ampela.
- Siapkan 1 buah untuk sereh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam digeprek dan diiris.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe digeprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas digeprek.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 2 buah untuk tomat ukuran kecil.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
Step by step Sambal goreng ati ampela kentang
- Bersihkan ati ampela dari kotoran ayam dan cuci sampai bersih. Kemudian rebus dengan bumbu rebusan sampai matang. Jika sudah matang, potong dadu sesuai selera.
- Iris kentang menjadi ukuran persegi dan goreng sampai setengah kering.
- Haluskan bumbu halus sampai benar2 rata.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai sedikit kering. Jika sudah matang masukkan sedikit air bekas rebusan ati ampela beserta ati ampela dan kentang yang telah dipotong. Jika kurang, tambahkan sedikit lagi air biasa.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica.
- Jika sudah mulai menyusut tambahkan sedikit santan dan aduk sampai air benar2 menyusut.
- Sajikan dengan nasi putih hangat2.