Sambel Goreng Ati Kentang. Kemaren dapat kiriman hati sapi lumayan banyak juga dari mertua. Masukkan hati sapi, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Assallamuallaikum, mumpung masih berbau spesial lebaran, saya share Resep Sambel Goreng Kentang Ati yaa.
Assalamualaikum, kali ini aku akan masak sambel goreng kentang ati.
Nah apa aja bahan-bahannya simak videonya ya.
Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera.
Anda dapat memasak Sambel Goreng Ati Kentang menggunakan 19 bahan dan 10 step by step. Inilah cara membuat Sambel Goreng Ati Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambel Goreng Ati Kentang
- Anda Membutuhkan 4 untuk kentang uk besar, potong dadu, goreng jgn terlalu kering.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk hati sapi, rebus, potong dadu.
- Siapkan 2-3 sdm untuk saori saus tiram.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 2 sdt untuk kaldu jamur (aku skip, krn lg kosong).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk santan kara/sasa.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 12 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 11 buah untuk kemiri.
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan.
Step by step Sambel Goreng Ati Kentang
- Tumis bumbu halus dan masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai bumbu harum..
- Masukkan saos tiram, merica, kecap, garam. Cek rasa, jika sudah pas masukkan kentang. Aduk rata..
- Masukkan hati sapi dan santan. Aduk rata..
- Cek rasa kembali, jika sudah pas, siap disajikan..
- NB : 1. Garam jgn terlalu banyak, karena saos tiram sudah asin..
- 2. Pastikan menumis bumbu sampai benar2 matang dan harum. Jika menghaluskan bumbu dgn air, masak bumbu dulu sampai air habis, baru beri minyak dan tumis hingga benar2 harum agar rasa tidak langu..
- 3. Resep ini menghasilkan masakan dengan bumbu berlimpah..
- 4. Jika tidak ditambahankan santan tidak masalah, rasa sudah yummy walaupun tanpa santan..
- 5. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambah jumlah cane rawit. Resep ini menghasilkan pedas sedang..
- 6. Hati sapi bisa diganti hati ayam.
Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.