Resep: Sambal goreng ati ampela kentang Terbaik

Resep Masakan.

Sambal goreng ati ampela kentang.

Sambal goreng ati ampela kentang Anda dapat memasak Sambal goreng ati ampela kentang menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Sambal goreng ati ampela kentang yang benar.

Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kentang

  1. Anda perlu 2 buah untuk kentang.
  2. Anda Membutuhkan 8 pasang untuk ati ampela (saya pakai ayam negeri).
  3. Siapkan 2 buah untuk tomat hijau (utk sedikit warna hijau, sbg pengganti pete).
  4. Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
  5. Siapkan 1 batang untuk sereh.
  6. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng.
  7. Anda perlu Secukupnya untuk garam.
  8. Anda perlu Secukupnya untuk gula pasir.
  9. Anda perlu untuk Bumbu halus.
  10. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
  11. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
  12. Siapkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
  13. Anda Membutuhkan 2 untuk cabe rawit (kalo pengen ada sedikit tendangan rasa pedas).
  14. Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.

Langkah-langkah Sambal goreng ati ampela kentang

  1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, kemudian goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  2. Rebus ati ampela, lalu potong seukuran potongan kentang.
  3. Haluskan bumbu; saya pakai handblender karena males ngulek🤭.
  4. Panaskan minyak.umis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk, tambahkan sedikit air, tumis sampai aromanya harum dan airnya menyusut..
  5. Masukkan kentang goreng dan ati ampela, aduk rata. Setelah tercampur rata dan hampir matang ("tanak" kalau kata orang Jawa), masukkan tomat hijau agar warnanya nanti tetap cantik pas matang..
  6. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Tes rasa...daaannn....sambal goreng ati ampela kentang siap disajikan. Alhamdulillah....😊.