Resep: Sambel Goreng Ati dan Kentang Terlengkap

Sambel Goreng Ati dan Kentang.

Anda dapat membuat Sambel Goreng Ati dan Kentang menggunakan 11 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambel Goreng Ati dan Kentang yang baik.

Bahan-bahan Sambel Goreng Ati dan Kentang

1. Siapkan 4 buah untuk ampela dan ati.
2. Siapkan 2 buah untuk kentang.
3. Siapkan 6 buah untuk cabai merah.
4. Anda Membutuhkan 1 buah untuk serai.
5. Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang putih.
6. Anda Membutuhkan 7 buah untuk bawang merah.
7. Siapkan 1 potong untuk lengkuas.
8. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
9. Siapkan secukupnya untuk gula jawa.
10. Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
11. Siapkan secukupnya untuk lada.

Langkah-langkah Sambel Goreng Ati dan Kentang

1. Rebus terlebih dahulu ati ampela. Jangan terlalu lama direbus karena jika terlalu matang ati ampela dapat hancur. Sisihkan air rebusan ati ampela.
2. Kupas dan potong kentang. Lalu di goreng.
3. Potong ati ampela yang sudah direbus.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Geprek serai.
5. Tumis bahan yang telah dihaluskan tadi berserta serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
6. Masukkan kentang dan ati ampela.
7. Tambahkan air rebusan ati ampela..
8. Tambahkan garam, lada dan gula jawa. Koreksi rasanya.
9. Jika sudah sesuai dengan selera. Tunggu air hingga sedikit asat/ habis. Lalu angkat.