Sambal Goreng Ati Kentang. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat.
Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya. sambal goreng kentang dengan paduan ati ampela dan pete menjadi hidangan spesial yang tidak boleh anda lewatkan Berbicara lebih lanjut tentang sajian sambal goreng kentang, maka berikut ada sebuah resep sambal goreng kentang yang dipadukan dengan kelezatan dari ati ampela serta.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kentang ukuran sedang.
- Siapkan 3 pasang untuk ati ampela.
- Siapkan 1 papan untuk pete.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 65 ml untuk santan kara.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam dan gula.
- Anda perlu untuk Haluskan.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah keriting ukuran pendek.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 6 untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 untuk bawang putih.
Masukkan hati sapi, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Persiapan selanjutnya adalah membersihkan ati ampela, lali potong dengan bentuk dadu.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati Kentang
- Rebus ati ampela sampai empuk, potong2. Sisihkan.
- Kupas kentang, potong dadu, goreng..
- Kupas pete, potong kecil2..
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan pete, aduk2..
- Setelah mulai setengah kering, masukkan ati, dan jg kentang. Aduk rata, tambahkan garam dan gula. Lalu masukkan santan, aduk2 sampai kering. Cicipi. Jika sudah pas, angkat dan sajikan..
Siapkan kembali minyak bekas menggoreng kentang dan gunakan untuk menggoreng ati. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.