Telur Petis Cap Go Meh. Pelengkap Lontong Cao Go meh yang ke empat adalah telur petis, ada cabe rawit utuh di bumbunya yang digunakan sebagai sambal bagi yang suka pedes. Kali ini saya buat resep lontong cap go meh, di mulai dengan membuat opor ayam kampung. Resep Sayur Rebung, Telur Petis dan Sambel goreng hati bisa dilihat.
Lontong Cap Go Meh is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine.
It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut milk, sayur lodeh vegetables soup, hot and spicy liver, hard boiled pindang egg.
Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal dari Jawa.
Anda dapat memasak Telur Petis Cap Go Meh menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Telur Petis Cap Go Meh yang benar.
Bahan-bahan Telur Petis Cap Go Meh
- Anda perlu 8 butir untuk Telur rebus, kupas.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Petis yg enak.
- Siapkan 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 ibu jari untuk lengkuas.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 btg untuk serai, geprek.
- Anda perlu 150 ml untuk santan (optional).
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk cabe rawit utuh.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 7 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 ruas untuk kencur.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda. Satu porsi Lontong Cap Go Meh biasanya terdiri dari lontong yang dibanjur dengan kuah opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar , telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal dan kerupuk. Masukkan telur dan bahan lainnya, aduk hingga rata dan petis tidak menggumpal. Cap Go Meh Komplit - Olahan Nusantara ternyata bisa juga dipadukan dengan masakan keturunan Tionghoa indo, contohnya seperti resep lontong cap Lalu masukan telur ayam yang sudah direbus, petis siap saji, serta bahan pelengkap lainnya.
Instruksi Telur Petis Cap Go Meh
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu rempah, aduk rata..
- Tuang petis, santan/air, cabe dan telur. Masak hingga kekentalan yg diinginkan..
- Koreksi rasa. Siap deh..
- Note: gunakan petis yg enak ya, krn ini mempengaruhi rasa keseluruhan. Takaran petis menyesuaikan selera saja. Happy cooking Mom (^。^).
- .
Aduk sesekali dan biarkan semua bahan matang dan. Lontong cap go meh bukan seperti lontong kari biasa karena makanan ini menggunakan bahan tambahan berupa opor ayam, telur petis maupun kedelai goreng. Dari sini saja kita sudah bisa menebak bahwa rasa dari lontong ini memang benar-benar sangat menggiurkan. Berbagai event dan agenda kegiatan yang berupa pegelaran festival barongsai diadakan di tiap kota. Lontong Cap Go Meh sendiri sebenarnya tidak berbeda dari lontong biasa.