Sambal goreng ati ampela kentang.
Anda dapat membuat Sambal goreng ati ampela kentang menggunakan 16 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal goreng ati ampela kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kentang
- Siapkan 3 buah untuk kentang, potong kecil dan goreng.
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk hati-ampela ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 25 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat (kecil).
- Anda perlu untuk Bumbu tambahan:.
- Anda perlu 4 cm untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk santan kental.
- Siapkan Secukupnya untuk Gula Garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk lada dan ketumbar bubuk.
Step by step Sambal goreng ati ampela kentang
- Siapkan bahan.
- Untuk hati-ampela ayam; setelah dipotong dan cuci bersih, rebus bersama dengan daun salam sampai matang, lalu goreng sebentar aja agar tidak keras — sisihkan.
- Ulek/blender semua bumbu halus.
- Tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan sereh,lengkuas dan daun salam.
- Tambahkan santan dan air secukupnya, aduk2.
- Masukkan kentang, hati-ampela ayam,aduk.
- Beri Gula Garam,lada dan ketumbar bubuk, masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan sajikan.