Resep: Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete Terbaik

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete.

Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete menggunakan 20 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete yang benar.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete

1. Siapkan 7 pasang untuk ati ampela.
2. Siapkan 2 papan untuk petai.
3. Anda perlu 4 buah untuk kentang ukuran sedang.
4. Siapkan untuk Bumbu Halus :.
5. Siapkan 6 butir untuk bawang merah.
6. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
7. Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
8. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
9. Siapkan 2 butir untuk kemiri sangrai.
10. Anda Membutuhkan 1 untuk ruang lengkuas.
11. Anda perlu 2 batang untuk sereh.
12. Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
13. Anda perlu 5 buah untuk cabe merah besar (buang bijinya ya).
14. Anda perlu untuk Bumbu Lainnya :.
15. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
16. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
17. Anda perlu 2 buah untuk cabe merah besar, buang bijinya, iris halus.
18. Anda Membutuhkan untuk Santan 65 ml instan.
19. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam & gula.
20. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.

Instruksi Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete

1. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan daun salam dan garam sampai empuk. Tiriskan. Cuci bersih lagi, potong-potong..
2. Kupas kentang, potong dadu, goreng sampai agak berkulit. Angkat. Sisihkan..
3. Goreng ati ampela sebentar. Angkat. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai wangi..
5. Masukkan santan, beri air secukupnya, masak sebentar hingga mendidih dan agak mengental. Masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata, aduk pelan aja ya..
6. Masukkan cabe yang sudah diiris dan pete. Aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..
7. Sajikan..