Sambal Goreng Ati Ampela & Kentang. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampela & Kentang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Goreng Ati Ampela & Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela & Kentang
- Anda perlu 5 pasang untuk ati ampela.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang.
- Siapkan 1 papan untuk pete.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 2 sendok makan untuk santan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabai merah besar (buang biji).
- Siapkan 5 untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk kemiri.
- Anda perlu Secukupnya untuk ketumbar.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Step by step Sambal Goreng Ati Ampela & Kentang
- Kupas kentang, potong dadu, goreng hingga matang. Minyak bekas goreng kentang bisa dipakai lagi untuk menggoreng ati ampela dan menumis..
- Cuci bersih ati ampela. Rebus, masukkan daun salam dan garam. Setelah lunak, angkat, tiris, potong-potong. Goreng ati ampela sebentar (jangan terlalu kering)..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Setelah harum masukkan santan dan air secukupnya, masak hingga mendidih..
- Masukkan pete, kentang, dan ati ampela. Masak hingga mengental, cek rasa. Tambahkan garam dan gula bila perlu..
- Selamat menikmati :).
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.