Sambal ati kentang. Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa. Mohon maaf bila ada kekurangan dalam video ini. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).
Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela.
Anda dapat membuat Sambal ati kentang menggunakan 13 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Sambal ati kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal ati kentang
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kentang kecil (potong dadu, goreng 1/2 kering).
- Siapkan 5 pasang untuk ati ampla (rebus 30 menit pakai jahe, daun jeruk).
- Siapkan 7 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk salam.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda perlu 1 sdm untuk gula jawa.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 20 bh untuk cabai merah.
- Anda perlu 2 bh untuk tomat kecil.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Penyedap jamur (opsi).
- Anda perlu 1 sdt untuk gula.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
Cara mudah memasak sambal goreng hati kentang, resep keluarga dari Hartini. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Kupas dulu kulit kentang dengan menggunakan pisau sampai bersih. Setelah itu, potong-potong kentang jadikan bentuk kotak kira-kira.
Langkah-langkah Sambal ati kentang
- Goreng kentang 1/2 matang..
- Rebus ati ampla 30 menit pakai bahan2 di atas, saya tambahkan garam 1 sendok..
- Haluskan Bawang merah, cabai, kemiri, tomat, gula jawa, gula garam, kaldu jamur..
- Tumis bahan sambal, lengkoas, daun salam, daun jeruk 3 menit, lalu tambahkan air kaldu ati ampla (150ml) diamkan 3 menit..
- Masukkan ati ampla dan kentang. Biarkan bumbu meresap..
- Masak dengan api sedang cenderung kecil..
Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Pelajari petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan. Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri. Lebih bagus lagi kalau kaprinya di goreng aja sebentar, lalu di masukkan terakhir pas sambal goreng udah matang.