Sambal goreng hati sapi&kentang. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal goreng hati sapi&kentang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal goreng hati sapi&kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng hati sapi&kentang
- Siapkan untuk Bahan :.
- Anda perlu 200 gr untuk hati sapi.
- Siapkan 2 buah untuk kentang ukuran sedang.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam dan gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 6 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk (sesuai selera).
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Instruksi Sambal goreng hati sapi&kentang
- Cuci bersih hati sapi, lalu rebus sampai mendidih atau sekitar 5 menit. Buang airnya ganti dengan air baru rebus kembali dengan serai masak hingga empuk, setelah matang tiriskan potong sesuai selera, sisihkan..
- Kupas kentang, cuci bersih potong sesuai selera kemudian goreng setengah matang, angkat Dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air masukkan serai, salam, daun jeruk, gula dan garam cek rasa..
- Masukkan hati sapi yang sudah dipotong-potong kemudian kentang masak hingga air menyusut..
- .
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.