Sambal goreng hati ayam & kentang. Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng ati puyuh ikan teri.
Cuma bila dah berumur dan dah ada sedikit ilmu berkenaan kolesterol, saya dah mengurangkan makan bahagian organ dalaman.
Hari ini saya menyediakan sambal hati ayam goreng selepas kawan Encik Hubby memberikan lidah.
Nah, jika Anda menyukai Sambal Goreng Hati Ayam serta ingin mencoba membuatnya sendiri? kali ini ide resep masakan akan berbagi ide resep hati ayam direbus terlebih dahulu hingga agak empuk bersama daun salam dan daun jeruk untuk menghilangkan aroma amis, kemudian potong dadu dan.
Anda dapat membuat Sambal goreng hati ayam & kentang menggunakan 20 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Sambal goreng hati ayam & kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng hati ayam & kentang
- Anda perlu 6 biji untuk hati Ayam.
- Siapkan 7 buah untuk kentang (saya pakai yg ukuran kecil).
- Anda perlu 1 sdm untuk santan kara (gk pakai pun gk p2, saya pas kebetulan ada, jd dipake).
- Anda Membutuhkan untuk serai secukupnya (saya pakai 1).
- Siapkan secukupnya untuk lengkuas.
- Anda perlu secukupnya untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk daun salam.
- Siapkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda Membutuhkan 5 bj untuk Bawang merah.
- Siapkan 4 bj untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk jahe.
- Siapkan sedikit untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk lombok keriting secukupnya (optional) boleh pakai boleh tdk, kebetulan saya gk punya, jd gk pake.
- Siapkan untuk Cabe rawit (kalo yg suka pedes, gk pakai pun gk p2).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu sedikit untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Siapkan untuk penyedap rasa.
- Siapkan untuk gula merah (optional).
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng hati ayam selalu menjadi menu makanan pendamping opor ayam ketika hari lebaran. Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).
Instruksi Sambal goreng hati ayam & kentang
- Kupas kentang, cuci lalu potong dadu, untuk ukuran sesuka hati emak2 saja 😄, tdk ada aturan yg mengatur secara khusus tentang potong memotong sayur. setelah itu goreng, sampai cukup empuk..
- Bersihkan ati ayam dr kotorannya, lalu cuci, boleh ditambah sedikit jeruk nipis agar tdk amis, tp kalau tdk juga tdk apa2. kalau sudah bersih, goreng sampai agak kering. Jika sdh matang, potong2 ati ayam sesuai selera emak..
- Bedanya kalo kentang potong2 dulu baru goreng, sedangkan untuk ati ayam, goreng dulu baru potong2.😁.
- Haluskan bumbu diatas, lalu untuk serai, lengkuas, hanya digeprek saja..
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas & serai..
- Setelah agak harum, masukan santan, dan kecap manis..
- Masak sampai bumbu agak kering, setelah bumbu mengering masukan kentang & ati goreng yg sdh dipotong2 td..
- Masak sebentar, boleh ditambah air, tp hanya sedikit saja. aduk rata2, tes rasa & siap disajikan..
- .
Masukkan hati sapi, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Jika tidak menyukai hati sapi, anda bisa menggantinya dengan hati ayam. Namun, hati ayam cenderung lebih mudah hancur jika dibandingkan hati sapi. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan.