Sambal ati kentang. Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa. Mohon maaf bila ada kekurangan dalam video ini. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).
Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela.
Anda dapat memasak Sambal ati kentang menggunakan 14 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal ati kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal ati kentang
- Siapkan 200 gr untuk Hati Sapi.
- Anda perlu 3 bh untuk Kentang Uk Besar.
- Anda perlu 1 bh untuk Tomat, potong dadu.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1 batang untuk Serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk Lengkuas, geprek.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
- Siapkan Secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 20 bh untuk Cabe Merah.
- Siapkan 8 bh untuk Bawang Merah.
- Siapkan 2 bh untuk Bawang Putih.
- Siapkan 2 bh untuk Kemiri.
Cara mudah memasak sambal goreng hati kentang, resep keluarga dari Hartini. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Kupas dulu kulit kentang dengan menggunakan pisau sampai bersih. Setelah itu, potong-potong kentang jadikan bentuk kotak kira-kira.
Instruksi Sambal ati kentang
- Cuci bersih hati sapi, lalu rebus bersama 4lembar daun salam dan garam, setelah mendidih dan matang angkat tiriskan kemudian potong dadu dan goreng sebentar (daun salam untuk membuang bau amis pada hati sapi).
- Kupas kentang cuci lalu potong dadu, kemudian goreng hingga kekuningan angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam,tomat dan daun jeruk sobek-sobek. Hingga harum..
- Masukkan hati yang telah digoreng,letakkan garam dan gula aduk merata. Koreksi rasa,terakhir baru masukkan kentang aduk merata. Angkat dan siap dihidangkan..
Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Pelajari petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan. Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri. Lebih bagus lagi kalau kaprinya di goreng aja sebentar, lalu di masukkan terakhir pas sambal goreng udah matang.